Natale con torrone alla vaniglia – Christmas with vanilla nougat

Ah, il Natale al Castello… ma cosa c’è di più magico? Le sale addobbate con ghirlande e luci, un piano jazz che in maniera soffusa diffonde canzoni natalizie riarrangiate, il profumo della resina dell’abete misto a quello di vaniglia della cucina accoglie gli ospiti, il fuoco che scoppietta nel camino… no, mandate indietro il nastro […] Read more…

Ti consiglio 10 ricette

Con questo articolo, parte una nuova rubrica di noi Bloggalline: ti consiglio 10 ricette. A turno, una di noi, sceglierà 10 fra le ricette che più l’ha colpita di quelle presenti nei blog delle colleghe, in merito al tema scelto. Fare l’apripista è toccato a me e, anche se siamo in anticipo di un mesetto, ho pensato […] Read more…

Torta Mascarpone e limone senza glutine

La cuoca ha un’amica carissima, Susy. Susy è celiaca, quindi piano piano al Castello è stata allestita una zona gluten free composta sia da alimenti sia da pentolame vario da usare quando Susy e compagno vengono a cena. La tragedia non è che Susy è celiaca… è che Susy è buongustaia e alla cuoca fa […] Read more…

Amsterdam con bambini in quattro giorni (parte seconda)

Nel post precedente abbiamo parlato della nostra prima giornata passata a Zaandam e di Food Hallen. Oggi proseguiamo il nostro viaggio ad Amsterdam. Piccolissima nota prima di procedere. Per farvi capire quanto è variabile il tempo ad Amsterdam a giugno, sappiate che (magari non in questa sequenza) tutte le foto di questo articolo sono state […] Read more…

vade DIETRO… LA LASAGNA! IL NUOVO LIBRO DELL’MTCHALLENGE!

Beh, allora cosa c’era dietro? E poi dietro cosa? Eh, qui grandi e piccini se lo stanno chiedendo… Dietro ci siamo noi, noi che quelle lasagne le abbiamo preparate. Noi di MTChallenge. Noi che ogni mese ci sfidiamo, giochiamo, ammiriamo il lavoro dei nostri concorrenti e impariamo tecniche nuove. Far parte di MTC vuol dire […] Read more…

Fata tapas per MTC n. 60

La sfida del MTC diventa a volte spinosa. Il tema di questo mese è bellissimo: le tapas, proposte da Mai, padrona di casa del blog Il colore della Curcuma il genio che ha vinto la scorsa sfida. Ve la ricordate? Quella degli gnocchi. Mai si è inventata degli gnocchi a forma di cozza, le Gnoccozze, […] Read more…

Amsterdam con bambini in quattro giorni (Parte prima)

Eccoci qui, questa volta mando in vacanza il mio narratore perchè non voglio raccontare una ricetta bensì un viaggio fatto mesi fa, tanto, ma tanto atteso e veramente goduto: Amsterdam, una delle varie Venezie del nord (fino a qualche giorno fa pensavo fosse la sola, poi ho scoperto che anche Copenaghen è detta così, quindi, […] Read more…

Cartoccio palermitano per #scambiamociunaricetta

ENGLISH VERSION BELOW Eccoci tornati dopo la pausa estiva, con un giochino che alla cuoca piace tantissimo: lo scambio di ricette fra #bloggalline, la community più bella del web! Le piace tanto, perchè come ha già detto tante volte, le permette di replicare i deliziosi capolavori sia delle sua amiche, sia di blogger che ancora […] Read more…

MTC n.59 e la maledizione degli gnocchi

(English version below) Ahò cuoca, ti sei accorta che siamo quasi ad ottobre e non abbiamo ancora pubblicato niente? Si, giovane, lo so… e che ho avuto da fare! Ma che vuol dire hai avuto da fare? Mamma mia un periodaccio: sono cominciate le scuole, con il loro carico di libri e quaderni da acquistare, […] Read more…

Pizza con provola affumicata di Agerola, mortadella Bologna IGP e pistacchi di Bronte – MTC #58

Antonietta, autrice del blog La trappola golosa, ha vinto la sfida MTC #57, quella dei cheese cake e la cuoca ha gioito. In primo luogo perchè Antonietta è una persona fantastica che dietro i tranquilli occhi chiari nasconde un’indomita indole guerriera a colpi di mozzarella di bufala; poi dico la verità, la cuoca va a […] Read more…

La focaccia di farine miste senza impasto e il walking brucia grassi – Sourdough no knead focaccia

(English version below) Tempo fa, avevamo raccontato (qui) il giorno in cui la cuoca ha deciso di iscriversi in palestra e di come abbia passato una mattinata qualunque in sala. Oggi vi racconto di com’è andata quando ha fatto walking. Per chi non ne fosse a conoscenza, il walking è una camminata di un’ora su un tappetino […] Read more…

Crakers di farina di kamut alle olive, con lievito madre – Sourdough olive crakers

Eccolo l’appuntamento con lo scambio ricette. C’è da ridere… sono circa 70 bloggalline che partecipano a questo giochino dove l’abbinamento con l’altra blogger viene sorteggiato e per la seconda volta la cuoca (donna nata con il gene del cannibalismo) capita a casa di Alice, Ricette Vegolose. La cuoca è felice perchè grazie ad Alice le […] Read more…

Tropical fruits cheese cake – MTC #57

L’avventura MTC continua… questo mese grazie a Fabio e Luisa autori del blog Assaggi di Viaggio, vincitori della sfida n. 56, gli MTC members si sono dovuti cimentare nella produzione di un cheese-cake. Ci si poteva presentare con due ricette, una dolce e una salata, ma siccome al piccolo Castello la sfida MTC coinvolge tutti […] Read more…

Paolo Paciaroni Sous Chef Saranno Famosi

Avete sentito parlare della gara Saranno Famosi? Penso di si, ormai non sfugge più a nessuno. In breve si tratta di una bellissima sfida fra Sous Chef, supportata da food bloggers divisi in squadre e la cuoca fa parte di una di esse. Partiamo dall’inizio… la sfida è questa e la squadra della cuoca è composta […] Read more…

Spaghetti con carciofi e croccante di mandorle #scambiamociunaricetta

Eccoci di nuovo qui, #scambiamociunaricetta grazie alle #bloggalline e anche questo mese #notortemoscie Questo mese la cuoca è approdata sul Pianeta Cucina, un posto delizioso, circondato da satelliti, in cui la cuoca ha un pò riconosciuto il Castello (non gliene vogliano!): 3 figli, una mamma che cucina, la Campania sullo sfondo. Andando a visitare il blog […] Read more…

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CONSIGLIA Panino con tacchino su piastra Risolì