cucina estera

Sharlotka di mele senza glutine – Gluten free apple sharlotka

Tempo fa, era un piovosissimo sabato pomeriggio, la cuoca era indaffaratissima… (non è vero, non stava facendo niente, si era appena alzata da una pennica pomeridiana, non vi dico che spavento mi ha fatto quando l’ho incrociata nei corridoi…) …e cercava disperatamente di ritagliarsi uno spazio per sè al pc (ciondolava fra la dispensa e […] Read more…

Maneesh con pasta madre

Questo mese, la raccolta di Panissimo è dedicata ai pani etnici, cioè tutto quanto sia pane extraeuropeo. La cuoca si sta divertendo molto cercando ricette tipiche, anche perchè ogni pane ha la sua storia. La cuoca in realtà un pane etnico nel cuore lo ha, ma ha difficoltà a reperire la ricetta… Vedremo in seguito […] Read more…

Spiedini un pò esotici, un pò no

  C’era una volta un pollo, bianchiccio e un pò insicuro: non era mai uscito dalla stia e aveva paura anche della sua ombra. Per infondergli coraggio le fatine, con un incantesimo, fecero arrivare un pò di amici che gli raccontarono la bellezza dei loro paesi d’origine: la cipolla rossa gli narrò dell’azzurro incredibile del […] Read more…

CONSIGLIA Insalata di bulgur