estate

Chips di Parmigiano, prosciutto e melone

Questa del 4cooking Parmigiano Reggiano è una bellissima sfida… 4 ingredienti fra cui il Parmigiano… Siamo in estate, c’è bisogno di freschezza… e allora cominciamo con delle chips di Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi con semi di papavero che accolgono il più classico degli antipastI: prosciutto e melone, con una leggerissima grattata di zeste di […] Read more…

Summer 2014… un ricordo

Eccoci!!! Siamo tornati!!! In verità io da qui non mi sono mai mosso: sono rimasto solo a fare la guardia al Castello, come avevo già detto tempo fa… ma mi sono riposato, non ho dovuto narrare le avventure della cuoca e della sua brancaleontica famiglia. Lei è tornata domenica, ha aperto tutte le finestre per […] Read more…

Minibavaresi tutte italiane

Fra qualche giorno la cuoca Pa porta le fatine in vacanza. Le porterà nei luoghi che sono stati quelli della sua infanzia e dell’infanzia del suo papà. Trattasi di un minuscolo borgo di collina, nella campagna romagnola, dal quale si vede a destra il mare Adriatico, a sinistra le rocche del Montefeltro e da lì […] Read more…

Rosine di zucchine

La cuoca Pa, con la mente sempre in movimento per far mangiare un pò di verdure alle sue fatine, questa volta ha deciso di preparare un omaggio floreale. Ha aperto tutte le finestre del castello nella speranza di creare combinazioni di inesistenti correnti d’aria notando che i tricolori appesi al balcone, afflitti, guardavano il panorama […] Read more…

CONSIGLIA Ciambelline soffici