Abbiamo appena servito

Siamo pronti a vivere questo 2021, guardando avanti e coprendoci bene. Questo inverno si sta presentando bello freddo e carico di neve. Ma al Piccolo Castello non abbiamo paura: abbiamo la nostra pagina dedicata a questa bianca stagione, è ricca di ricette che scaldano mani e cuore.

Ricette tipiche campane

La Campania è la mia terra, è dove sono nata. I miei primi ricordi sono legati alle zeppole, ai taralli, alla pastiera che faceva mia nonna, agli gnocchi alla sorrentina che filavano… In questa pagina si possono trovare le ricette tipiche campane, come si sono sempre fatte a casa mia e come continuiamo a farle seguendo la tradizione.

cucina tipica

La cuoca e i suoi lievitati

Hai voglia di fare una pizza? Vuoi fare il pane come quello del fornaio? E' Natale e ti è venuto l'incontenibile bisogno di fare un panettone? E' il compleanno della zia e vorresti fare una bella figura con un ricco buffet? Nessun problema. In questa pagina trovi i lievitati da far crescere con il lievito di birra o con il lievito madre, semplici o più lavorati, ma comunque spiegati passo passo, così da poter dire: "Questo l'ho sfornato io!!"

Tre ricette che adoro...

I luoghi del cuore

I dolci del castello

Rifatti da voi

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