Welcome!

Welcome, benvenuto… anzi: bentornato! Abbiamo cambiato casa, l’abbiamo rimodernata, ma siamo sempre noi: la cuoca, l’ingegnere, le loro tre figlie e la cucina sempre in disordine. Ti invitiamo a seguirci fra questi appunti e a provare le ricette della cuoca, semplici, alla portata di tutti. Ah, ci sono sempre anche io che vi racconterò la storia…

Abbiamo appena servito....

Pizza bianca con pancetta, provola e patate

Mentre mangiamo una fetta di questa morbida e saporitissima pizza annaffiata da una buona birra artigianale, ti racconto dove siamo stati in questi mesi e cosa abbiamo fatto.

Profumo d’autunno

Cecina con gorgonzola

Gnocchi con crema di zucca, porcini e salsiccia norcina

Strudel di farro integrale con cavolo e cipolle

Torta d'arancia di Nonna Tina

Tre ricette che adoro...

I luoghi del cuore

La cuoca e i suoi lievitati

Hai voglia di fare una pizza? Vuoi fare il pane come quello del fornaio? E' Natale e ti è venuto l'incontenibile bisogno di fare un panettone? E' il compleanno della zia e vorresti fare una bella figura con un ricco buffet? Nessun problema. In questa pagina trovi i lievitati da far crescere con il lievito di birra o con il lievito madre, semplici o più lavorati, ma comunque spiegati passo passo, così da poter dire: "Questo l'ho sfornato io!!"

I dolci del castello

Rifatti da voi

Trovi una mia ricetta anche qui