Month: settembre 2015

I cruffin per Re-cake – con lievito madre e crema di nocciole

Premettiamo che la cuoca pensa che la cuoca è un’italiana molto media, molto molto ma molto campanilista, e quindi pensa che gli americani siano un popolo molto semplice. Non sopporta quell’idea che siano nati l’altro ieri (scoperti da NOI!) e pare che abbiano fatto tutto loro. Al di là della spocchosità tipica della cuoca, c’è […] Read more…

Croissant multicereali per MTC

Questi croissant per la sfida n. 50 di MTC sono pieni delle frustrazioni della cuoca…. No, non fraintendete, li aveva già fatti qui e le è piaciuto tantissimo rifarli, ha apprezzato tanto la ricetta della predicatrice, sperimentando sia il lievito istantaneo, sia una farina multicereali per farli… le frustrazioni personali migliorano i lievitati. Perchè? Eccola lì la […] Read more…

Di barrette energetiche per nuovi inizi scolastici

Buongiorno a tutti… eccoci qui, siamo tornati! In verità siamo tornati da un pezzo, solo che abbiamo avuto un pò da fare. Cosa? A parte che riaprire un Castello chiuso da mesi non è un’impresa facile, ma quest’anno la cuoca ha iniziato tre percorsi scolastici…. vabbuò non lei personalmente, le sue figlie, ma ha capito […] Read more…

Concerti e vellutata di zucca con taratufi

…e piange! Mentre ti sta parlando della musica o degli amici o dei vestiti o del tempo, ecco che la testa si abbassa un pò, i capelli vanno davanti al viso creando una cortina impenetrabile pari a quella del Cugino It, l’occhio si inumidisce, l’acqua aumenta e quella, neanche tanto, furtiva lacrima scende lungo il […] Read more…

O tarall ‘zogna e pepe (con lievito madre)

(Questo titolo in una eventuale ricerca non verrà mai trovato….!!) Quando la cuoca era piccina, le sue estati le passava nella campagna romagnola come fa ancora oggi e di questo ne abbiamo abbondantemente parlato… cosa che non abbiamo mai detto è che tanti anni fa (non tantissimi… il giusto!) le scuole cominciavano il primo di […] Read more…

I pretzel (drogati) della Fatina Fla con l ievito madre

La fatina Fla frequenta la terza elementare… fra qualche giorno, il 7 giugno, la scuola finirà e lei è già proiettata verso la quarta. E’ una bambina molto sensibile, molto intelligente e a differenza della mamma, è bravissima in matematica: i conti per lei non hanno segreti, lei non risolve i problemi ma delle “questioni […] Read more…

Il film di paurissime e la focaccia alle mele con lievito madre

“Mamma noi andiamo al cinema!” “Ah, bello… quando andiamo?” “No, mamma, io e le mie amiche andiamo al cinema!” “Ah, bello… chi vi porta?” “Tu naturalmente, Vale ha già organizzato tutto!” “Carino che la tua amica mi abbia pianificato anche la vita da autista1” “E certo… altrimenti come vuoi che ci arriviamo fin laggiù!” Belli […] Read more…

La zuppa rustica e la moglie dell’ingegnere

Agli inizi degli anni ’90 uscì un film molto bello, di Neil Jordan, “La moglie del soldato”, molto serio dove si parlava di IRA e omosessualità, molto commovente. Sono quasi quattordici anni che al piccolo castello si gira sempre lo stesso film “La moglie dell’ingegnere” (ed eccole, tutte le mogli e compagne di ingegneri che […] Read more…

Girelle di spianata con crema di nocciole

Ogni tanto la cuoca torna bambina… non nel senso che gioca con le bambole, quello lo fa ogni giorno con la fatina Ma e capisce che l’età non c’è più. Nel senso che fa dei tuffi nel passato e spesso riemerge da quei ricordi con delle cose buone. Chi conosce la cuoca, nel leggere quanto […] Read more…