Comincio subito col fare una precisazione: l’unica e sola regina incontrastata della parmigiana napoletana DOC è la suocera della cuoca.  Già quando la cuoca aveva cominciato a frequentare gli amici di quello che poi sarebbe diventato suo marito, uno degli argomenti principali era la cucina dei futuri suoceri della cuoca. Mica cucinava bene solo la […] Read more…