Lievito madre

Fiocchi di neve (Poppella)

E comunque anche questi vanno nel classificatore “Pensavo fosse amore e invece era un calesse”, nel senso che la cuoca voleva fare una cosa e ne è venuta fuori un’altra.  Un poco (un poco tanto), questa volta se lo aspettava: ricetta segreta, blindata, ricerca su internet che produce cento risultati diversi… una porta le uova, […] Read more…

La Focaccia di Matilde

  Una media di una pubblicazione ogni due anni e mezzo…. Non c’è male. Dice “Ma sei ironico?” E vedi tu. Non che non ci sia niente da raccontare, anzi, il problema è trovare il tempo, non tanto per cucinare, ma per fotografare, scrivere, ma ogni tanto la cuoca ci riprova. In questi due anni […] Read more…

Nidi con crema di nocciole

Ueeee, che sorpresa!!! Ogni tanto la cuoca fa capolino, parla, sparisce… la “cuoca”… una volta, forse. Sono due anni e mezzo che cuoca non è più. Ma va bene così. L’ultima ricetta è stata pubblicata a marzo 2021, piena pandemia, nuovo impiego da sei mesi. In questi due anni sono successe un sacco di cose. […] Read more…