Da preparare il giorno prima.

INGREDIENTI:

400gr di cioccolato al latte
250ml di panna

PROCEDIMENTO:

A fuoco molto dolce portare a bollore la panna, in realtà deve solo fremere. Spegnere il fuoco e aggiungere il cioccolato spezzettato. Mescolare bene fino al completo scioglimento del cioccolato.

Il giorno dopo montare la ganache. Con questa dose ho farcito e ricoperto una torta da 26cm di diametro.

 

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2 Comments on Ganache al cioccolato al latte

  1. Giovanna Bianco
    28 Gennaio 2013 at 15:21 (7 anni ago)

    Con la cioccolata al latte è proprio un'ottima idea. Grazie!!!!

    Rispondi

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