Avete notato che la cuoca questa settimana non è passata da nessuna delle sue amiche? No, non è stata mancanza di cortesia, scusiamola questa volta…. poverina la cuoca è stata travolta da una serie di eventi fausti senza dubbio, ma accompagnati da una serie di piccolissime grane che remavano contro… Ha fatto due cose che ama tantissimo fare, le torte ricorperte in pasta da zucchero, ma contestualmente c’è stata una improvvisa cassa integrazione da andare a firmare, una serie di documenti di identità da fare e ritirare, un malore della regina madre che ha spaventato non poco la cuoca ma che per fortuna è passato, registrazioni di brani musicali delle figlie…. Insomma le torte le ha fatte a singhiozzo, ma le ha finite!!! Una l’avete vista l’altro giorno qui, l’altra la cuoca l’ha fatta per la festa di fine anno organizzata dalla rappresentante di classe della IIIB (sempre lei!!!!), la classe della fatina Fla…. Una serata, un delirio!!! Erano circa settanta persone, fra genitori, figli, fratelli e parenti acquisiti, in una pizzeria il cui unico vantaggio era una zona giostrine dove i bimbi hanno potuto svagarsi… il cameriere li avrà contati una decina di volte prima di prendere le ordinazioni, forse aveva paura che qualcuno scappasse senza aver mangiato…, chiamare pizza quella cosa tonda che hanno mandato giù è un affronto alle comunissime pizze, la cola che hanno portato nelle caraffe era composta da 90% di acqua e 10% di non si sa…. Ma posso dire una cosa? Si sono divertiti da morire!!!! La rappresentante di classe, di cui già altre volte abbiamo cantato le lodi creative ed organizzative, ha disposto sul tavolo dei bambini dei fiori di cartoncino il cui pistillo era un chupa-chups, su quello degli adulti altri fiori di carta crespa colorata accompagnati dall’augurio di buone vacanze, ha fatto portare il carrettino dello zucchero filato e palloncini gonfiati ad elio, si è vestita come la preside del circolo scolastico (che tanto una brava donnetta, ma è una caricatura!), con tanto di parrucca e ne ha fatto una fedele imitazione, ha premiato tutti i genitori con la medaglia dell’amicizia e  ha conferito premi speciali  ai genitori più presenti (quelli di Giuseppe), la mamma più mamma che c’è (quella di Stefano), la mamma più “pesante” (quella di Lorenzo) e quella più buona (quella di Flavia)…. Si, quella di Flavia, proprio alla cuoca Pa, con tanto di cestino pieno di vasetti di spezie, matterellino calamita per il frigo e pergamena onorifica: “Premio per la bontà: conferito alla cuoca Pa per l’amore che ci mette quando prepara i dolci per noi..mmmm…che bontà!!! Grazie a nome di tutti”…. e la cuoca si è commossa tanto…. Non se lo aspettava…
La seconda puntata dei pianti l’hanno fatta a casa perchè la Fatina Fla era inconsolabile: fino a settembre non rivedrà i suoi amichetti…. da dove è uscita questa bambina non si sa!!!!
Questa è una delle mie versioni preferite della canzone colonna sonora del film “Il mago di Oz” cantata da Ray Charles….
La torta della IIIB è stata fatta pensando al percorso di studio di quest’anno: le misure, le letture… quindi il metro intorno alla prima base, qualche numeretto sparso qua e là (facendomi aiutare dalle fatine è capitato qualche numero alla rovescia….), il libro di Lyam Baum “Il meraviglioso mago di Oz” che hanno letto quest’anno, con le gambe della malvagia strega dell’est schiacciata questa volta non da una casetta arrivata con un ciclone, ma dal peso del secondo piano della torta…. e poi c’erano 22 pastelli con i colori dell’arcobaleno con i nomi dei bambini…..
eccola qui…

 

 La torta Piña Colada

 

INGREDIENTI:

Per la base grande 26cm diam.

 

125 gr di yogurt all’ananas
6 uova
3 vasetti di farina
4 vasetti di cocco disidratato
3 vasetti di zucchero
50gr di burro
1 vasetto scarso di latte
1 bustina di lievito
1/2 fiala di essenza di vaniglia
la buccia di 1/2 limone grattugiato
1 pizzico di sale
Per il piano superiore (20 cm diam.) ho dimezzato le dosi
 
 
4 Limoni bio
80gr Burro
100gr Zucchero
4 Uova intere
1 cucchiaino di maizena
500gr di panna fresca
40gr di zucchero a velo
Per la bagna:
200ml di succo d’ananas
50ml di acqua

Crema al burro:
200gr di burro morbido
400gr di zucchero a velo

 

PROCEDIMENTO:

Accendere il forno a 180°. In una ciotola montare le uova con un pizzico
di sale e l’essenza di vaniglia, aggiungere lo zucchero ed ottenere un
bel composto spumoso. Unire lo yogurt, il latte, il burro, la buccia del
limone e alla fine, molto delicatamente per non smontare il composto
aggiungere la farina setacciata con il lievito. Versare in una teglia
rivestita di carta forno e far cuocere per 50′ (fare la prova stecchino,
potrebbe essere necessario un pò più di tempo). Tagliare, bagnare e
farcire la torta quando è fredda.
Per la bagna: far bollire l’acqua, far freddare e miscelare con il succo d’ananas
Per la farcia: grattugiare la buccia dei limoni e spremere tutto il succo. In un pentolino sciogliere il burro, aggiungere lo zucchero, la buccia ed il succo dei limoni, poi le uova leggermente sbattute ed infine, sempre mescolando, la maizena. Appena la crema ispessiscetogliere dal fuoco e trasferire in vasetti da riporre in frigo (l’ho fatta il giorno prima). Farcire la torta spalmando uno strato di lemon curd e poi uno di panna montata con lo zucchero a velo.

Per la crema al burro: mixare insieme gli ingredienti.

 

 

 

 

Ci rivediamo in IV!!!!

 

Facebook Comments

67 Comments on Somewhere over the rainbow… Torta piña colada

  1. Sara
    10 Giugno 2013 at 7:09 (7 anni ago)

    Patty…mi pare che con le torte decorate te la cavi benissimo..anzi devo dire che sono proprio belle!! Chapeau :)!!

    Premio meritatissimo quello che ti hanno assegnato ..sicuramente ad ogni dolce si leccano i baffi..perchè io me li lecco da qui..figuriamoci:D!!

    Che bella che sei che ti commuovi…ma questo lo sapevo già (che eri bella) :)!!

    Ti abbraccio

    Rispondi
    • ilcastellodipattipatti
      10 Giugno 2013 at 12:10 (7 anni ago)

      Sara, sto cominciando ed è un'attività che mi intriga tantissimo, al di là dei risultati… Che belle parole che mi hai detto! Un bascio!

      Rispondi
  2. Simona
    10 Giugno 2013 at 7:19 (7 anni ago)

    ma che meraviglia questa fine della scuola ! e che golosità questa torta fatta su misura per l'anno scolastico passato ! davvero una bella idea un abbraccio
    Simona.

    Rispondi
    • ilcastellodipattipatti
      10 Giugno 2013 at 12:11 (7 anni ago)

      La svagglia che non suona più è una delle cose più belle del mondo!!!! Grazie Simo, un bascio!

      Rispondi
      • Sandy
        8 Giugno 2017 at 3:20 (3 anni ago)

        I’d veurnte that this article has saved me more time than any other.

        Rispondi
  3. Simona
    10 Giugno 2013 at 7:20 (7 anni ago)

    ma che meraviglia questa festa di fine anno e golosissima la torta fatta su misura per l'anno scolastico appena trascorso ! bell'idea complimentissimi un abbraccio
    Simona.

    Rispondi
  4. Lo Ziopiero
    10 Giugno 2013 at 7:22 (7 anni ago)

    Adoro quella canzone…in tutte le versioni!
    Quale miglior modo per iniziare la settimana?

    :))

    Rispondi
  5. Elisa Cima
    10 Giugno 2013 at 7:40 (7 anni ago)

    Ma che meraviglia!!!! Bellissima la torta per la terza b!!!!
    Ti auguro una settimana più tranquilla dei quella passata!
    Un abbraccio!

    Rispondi
  6. m4ry
    10 Giugno 2013 at 8:00 (7 anni ago)

    Insomma…è stata una "bella" settimana…è successo di tutto…fortuna che la regina madre sta bene..e in compenso…anzi, nonostante tutto…ecco..guarda qui la cuoca che cosa ti tira fuori ! Ehi..ma non vorrai mica diventarmi una "pasticcera" professionista ??? Troppo bella e troppo brava tu ! Bacione grande e buona settimana !

    Rispondi
  7. annaferna
    10 Giugno 2013 at 8:05 (7 anni ago)

    bellissimo racconto!!
    che ricordi delle pizze d fine anno dei ragazzi!!!!!
    bellissima e sicuramente buonissima torta!!
    un pensiero gentile per la regina madre <3 spero si sia rimessa al meglio e un bacio grande a te cara

    Rispondi
    • ilcastellodipattipatti
      10 Giugno 2013 at 12:13 (7 anni ago)

      Si, la regina madre con il cuore mi fa sempre tanto spaventare, ma sembra che oggi stiamo meglio… Grazie. Un bascio!

      Rispondi
  8. ele
    10 Giugno 2013 at 8:08 (7 anni ago)

    questa torta è bellissimaaaaa!!!

    Rispondi
  9. Ilenia Meoni
    10 Giugno 2013 at 8:27 (7 anni ago)

    Però che bellissima torta!!!!Sei davvero bravissima e una mamma dolcissima !!!! Questa farcia poi mi ispira parecchio!!! devo fare la torta per la festa della mia bambina mo' me la segno!!!! un bacione e buon lunedì!!!

    Rispondi
    • ilcastellodipattipatti
      10 Giugno 2013 at 12:14 (7 anni ago)

      L'ho chiamata pina colada perchè aveva proprio quel sapore lì… me l'avevano chiesta fresca e fresca l'hanno avuta… Un bascio!

      Rispondi
  10. Roberta
    10 Giugno 2013 at 8:41 (7 anni ago)

    Non solo la mamma più buona di tutte, non solo la cuochina più simpatica e dolce del web, non solo un'amica speciale, mò pure ipercreativa ti scopro…..da dove ti sono venute fuori tutte queste idee solo tu lo sai, forse da un mondo fantastico, da qualche parte, sopra l'arcobaleno, da dove dritta dritta è arrivata pure la fatina Flà!
    Ti abbraccio cuochina mia!!!!

    Rispondi
    • ilcastellodipattipatti
      10 Giugno 2013 at 12:16 (7 anni ago)

      Si la fatina Fla è proprio un personaggio del mondo di porcellana… Roby tu mi vuoi bene … quando si parla di favole lo sai che mi metto a fantasticare… Un bascione!

      Rispondi
  11. Sara Tosato
    10 Giugno 2013 at 9:52 (7 anni ago)

    Che bello Pat, che belle soddifazioni!!
    Un abbraccio

    Rispondi
  12. paneamoreceliachia
    10 Giugno 2013 at 10:36 (7 anni ago)

    Brava pasticciera! Resto a bocca aperta…
    Tanti baci, Ellen

    P.s. non mi potevo esimere anche se ho già commentato su google+ ;-))

    Rispondi
  13. Roberta
    10 Giugno 2013 at 12:10 (7 anni ago)

    Sei bravissima con la pasta di zucchero, mi piacciono tantissimo le matite con i nomi e le gambe della strega che escono dalla torta!!! :)) Anche Vecchioni ha fatto una canzone sul mago di Oz!!!!
    Bacio!

    Rispondi
    • ilcastellodipattipatti
      11 Giugno 2013 at 7:50 (7 anni ago)

      Non lo sapevo che anche il prof avesse fatto una canzone su quel libro.. io lo adoro!! Un bascione

      Rispondi
  14. Una Fetta Di Paradiso
    10 Giugno 2013 at 15:10 (7 anni ago)

    Ma lo sai Pa che è una torta super simpatica….?
    Brava sempre più brava tesoro!

    Rispondi
  15. Dani
    10 Giugno 2013 at 15:24 (7 anni ago)

    Posso autoinvitarmi da te per festeggiare la fine della scuola ed il tuo meritatissimo premio? 😉
    Tanti baci

    Rispondi
    • ilcastellodipattipatti
      11 Giugno 2013 at 7:51 (7 anni ago)

      Certo che puoi… la prossima volta ti avverto prima e vieni anche tu! Un bascio!

      Rispondi
  16. Berry
    10 Giugno 2013 at 15:30 (7 anni ago)

    Un premio a lei mamma Patty per essere sempre così perfetta nelle sue realizzazioni culinarie e non, per farci ridere con i suoi post e lasciare comunque dei bellissimi commenti alle amiche blogger 🙂
    La tua torta è una figata…e quelle matitine colorate poi? Il top!
    Ti bascioooooooo :*

    ps: ma la regina madre sta bene?

    Rispondi
    • ilcastellodipattipatti
      11 Giugno 2013 at 7:53 (7 anni ago)

      Berry… perfetta no, assolutamente, anzi… la torta era piena di imperfezioni ma è stata fatta con tanto amore e mi sono fatta anche aiutare dalle fatine… La regina ha avuto un attacco di cervicale, ma avendo problemi con il cuore ho veramente pensato ad un infarto… vabbè, è passato! Grazie e un bascione grande!

      Rispondi
  17. Vaty ♪
    10 Giugno 2013 at 20:53 (7 anni ago)

    E mi sei mancata proprio!! Ma non ho capito cosa e' successo con la regina madre.. Lavoro o non sta bene?
    Tu sei un mito in tutto! Se fossimo concittadine tutte le torte e feste e party avvocati li avrei commissionati a te <3
    La versione di ray e' fantastica.. Io la adoro!

    Rispondi
    • ilcastellodipattipatti
      11 Giugno 2013 at 7:58 (7 anni ago)

      Sei un angelo!!! Ma che torta si potrebbe fare ad un manipolo di avvocati? Tocco e toga? Un bascione gioia bella!

      Rispondi
  18. simona
    10 Giugno 2013 at 21:17 (7 anni ago)

    Tesoro ma quanto sei dolce….immagino la commozione per un riconoscimento così bello e sentito… le vere gioie della vita sono proprio queste… congratulazioni! …e che torta fantastica… onore al merito, alla fantasia e all'amore che ci metti sempre in tutto quello che fai… un capolavoro!
    ps spero che tua madre stia meglio e sempre in tema di impegni stendiamo un velo pietoso… sono praticamente scomparsa… 🙁 spero di recuperare presto..
    un abbraccio immenso :***

    Rispondi
    • ilcastellodipattipatti
      11 Giugno 2013 at 8:00 (7 anni ago)

      Simo, prima la vita, poi gli svaghi!! Non farti venire l'ansia se non riesci a far tutto! Un bascione grandissimo anche a te e alla pulcina!

      Rispondi
  19. conunpocodizucchero Elena
    10 Giugno 2013 at 21:26 (7 anni ago)

    la cuoca è straperdonata e sempre compresa dalle sue amiche 😉
    stai diventando troppo brava con la pdz Patty! e chi ti fermma più?!?!?!?
    che super mamma sei! come invidio la fatina…non si dovrebbe dire lo so però…. 🙂
    un bacione

    Rispondi
  20. mimma
    11 Giugno 2013 at 5:01 (7 anni ago)

    bellissima questa torta e poi…anche le matite colorate!!!!! bravissima!!!!

    Rispondi
  21. Reneesme I Sapori del Cuore
    11 Giugno 2013 at 5:51 (7 anni ago)

    Patty ma che meraviglia di torta! Migliori di volta in volta! Non ti ferma più nessuno, continua così cara!
    Un bacione e buona giornata!

    Rispondi
  22. Enrica - Vado...in CUCINA
    11 Giugno 2013 at 6:57 (7 anni ago)

    il prossimo anno se mi avvisi verrei anche io alla festa di fine scuola delle tue principesse, veramente un vortice di belle emozioni e la cuoca ovviamente si è meritata il suo premio 😉 baci

    Rispondi
    • ilcastellodipattipatti
      11 Giugno 2013 at 8:02 (7 anni ago)

      Enri la rappresentante di classe da sola vale la festa, quindi ti chiamerò senza dubbio! Un bascione!!

      Rispondi
    • Starly
      8 Giugno 2017 at 3:21 (3 anni ago)

      It’s really funny but whenever I think about Kobe within the context of the other greats I think of Peter Patrelli from Heroes. Maybe soaking up is not the best word to use because he’s integrating new skills within his own cognitive basketball framework where he’s constantly integrating his &#8o02;m2ves”.

      Rispondi
  23. terry giannotta
    11 Giugno 2013 at 7:59 (7 anni ago)

    La torta mi sembra assolutamente di tutto rispetto e ritengo che il "premio bintà" te lo meriti tutto! Il tempo è davvero tiranno Patty, le giornate ci vorrebbero di 40 ore almeno! Fortuna che la regina madre si è ripresa … un bacione e buona giornata

    Rispondi
    • ilcastellodipattipatti
      11 Giugno 2013 at 8:04 (7 anni ago)

      Si Terry è impossibile fare tutto… Si la regina madre ora sta bene, grazie! Un bascio!

      Rispondi
  24. Nonna Papera
    11 Giugno 2013 at 13:03 (7 anni ago)

    È bellissima!! Complimenti e buone vacanze 🙂

    Rispondi
  25. www.mipiacemifabene.com
    12 Giugno 2013 at 6:54 (7 anni ago)

    Ma quanto sei brava Patty Patty!
    Io sono una tua grande ammiratrice!!
    Complimenti e buone vacanze!!

    Rispondi
  26. Dolcemeringa Ombretta
    12 Giugno 2013 at 9:26 (7 anni ago)

    sei sempre super impegnata!!!! pero' leggerti e' un piacere:) spero che la regina madre stia meglio…
    io non vedo l'ora di fare queste feste:) e chissene se la pizza non e' pizza o la cola non e' cola ma vuoi mettere un riconoscimento come il tuo?! vale tutte le fatiche!!!!
    torta spettacolare oltre che davvero molto buona.)
    un bacione cara

    Rispondi
    • ilcastellodipattipatti
      13 Giugno 2013 at 7:31 (6 anni ago)

      Ombre vedrai che delirio sarà… arriveranno presto le feste dell'asilo, le recite, le festicciole di compleanno e visto che cciai il blog tutti a chiederti il dolce… arriverà presto!! Un bascione!

      Rispondi
  27. Luca Monica
    12 Giugno 2013 at 13:18 (7 anni ago)

    E chi poteva meritarsi più di te il premio Bontà e non solo per le delizie che sforni……questo è sicuro!!! CuochinaPa bellissima la torta della fatina Fla…mi piace molto anche l'idea della torta…come l'hai pensata!!!!

    Un abbraccio grande a tutto il castello…in particolare alla regina madre
    monica

    Rispondi
    • ilcastellodipattipatti
      13 Giugno 2013 at 7:32 (6 anni ago)

      E' un pò imperfetta, ma veramente l'ho fatta con amore pensando ai bimbi e alla fatica che hanno fatto quest'anno… Un bascione Moni!

      Rispondi
  28. Cristina D.
    12 Giugno 2013 at 16:48 (6 anni ago)

    Cara Patty, la torta è uno schianto ! Mi piace tanto come l'hai realizzata, il metro attorcigliato le penne con i nomi, bella e bella. Il premio della bontà non potevano che darlo a te !

    Rispondi
  29. Piovonopolpette
    12 Giugno 2013 at 16:53 (6 anni ago)

    Evviva la cuoca più buona che c'è 🙂 Un bacio Patty!!! E spero che il periodo incasinato sia finito e sia tutto a posto adesso!

    Rispondi
  30. Cristiana Beufalamode
    12 Giugno 2013 at 20:32 (6 anni ago)

    Anche tu oberata dalle torte!!! Finalmente è finitaaaa. Ma che rappresentante grandiosa che avete: questo tipo di donne le ammiro…come fanno??? Tante idee in testa le ho anch'io, ma poi non riesco mai a realizzarle…Hai vinto anche un premio: meglio di così!! Non ti giustificare per la latitanza, mi da l'idea che siamo tutte un po' provate e forse l'arrivo del tanto atteso caldo ha tolto un po' di voglia di cucinare…un abbraccio cri

    Rispondi
    • ilcastellodipattipatti
      13 Giugno 2013 at 7:33 (6 anni ago)

      Cri, questa ragazza piena di idee, sempre molto disponibile ad aiutare…. HA CINQUE FIGLIIIIIII!!! Un delirio, ho detto tutto! Un bascione!

      Rispondi
  31. sandra sonoio
    13 Giugno 2013 at 6:37 (6 anni ago)

    Patty, tesoro tutto mio, che bella torta!!! e ogni foto vedo un particolare nuovo, come le zampette che escono da una parte, le matite con i nomi…. torta bellissima ma soprattutto FATTA CON AMORE!! tutti questi particolari per i vostri bambini…. bellissima bellissima bellissima!!! e sto ascoltando la canzone e mi commuovo anch'io adesso se penso alla fine della scuola: per me è finità da 40 e a ancora mi manca!!
    consola la fatina per me.
    baci e non sparire per favore, trova una connessione anche a casa di mamma, per favore!!!
    baci
    Sandra

    Rispondi
    • ilcastellodipattipatti
      13 Giugno 2013 at 7:35 (6 anni ago)

      No, Sandrì… io starò qui ancora un pochino… poi dopo parto… non ci sarò, magari cercherò di essere presente in spirito con dei post programmati… vediamo! Un bascione!

      Rispondi

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