La Fluffosa o Chiffon cake, è facilissima da preparare, versatile e buonissima. Questa versione arricchita con la diplomatica al cocco e la ganache al cioccolato bianco è delicata e golosissima Read more…

La Fluffosa o Chiffon cake, è facilissima da preparare, versatile e buonissima. Questa versione arricchita con la diplomatica al cocco e la ganache al cioccolato bianco è delicata e golosissima Read more…
Il 25 gennaio scorso è stato il compleanno della Fatina Flavia, la fatina riccia. In questi giorni fa piuttosto caldo, ma quando nacque lei, forse come presagio della leggerezza e della dolcezza che avrebbero caratterizzato il suo modo di essere, nella città della cuoca, nevicò. Evento veramente eccezionale per quella città del sud Italia. Ma […] Read more…
Fluffosa di Natale all’arancio e cioccolato Dice che un pò che non ci sentiamo vero? Un anno, ve lo dico io. In tutto questo tempo di cose ne sono successe, solo che la cuoca, pur continuando a cucinare, ha avuto, per così dire, il blocco dello scrittore. Capita ai migliori, figurati a lei che non […] Read more…
Fluffosa, la morbidissima chiffon cake, vestita a festa in occasione del Natale Read more…
Una torta deliziosa e velocissima da preparare, ideale per un thè o la merendina dei bambini Read more…
Sbriciolata alla crema di nocciola E bentornati. E bentornata anche alla cuoca che era da un sacco di tempo che non si faceva vedere. Le fatine crescono, non hanno più voglia di essere chiamate fatine, hanno un sacco di impegni e la cuoca trotta insieme a loro. L’estate è finita, il caldo torrido è passato, quindi […] Read more…
La cuoca ha parlato altre volte della sua nonna Tina, la mamma di suo padre, nata in un podere romagnolo, terzultima di otto sorelle. Una Sarti. La nonna Tina era un tornado. Passava l’inverno al sud, nella casa accanto a quella della famiglia del figlio e al massimo ad aprile prendeva il treno per tornarsene […] Read more…
Piccole fatine crescono (e grosse cuoche invecchiano!)… A fine gennaio è stato il compleanno della Fatina Fla, la ricciolina bionda, quella che l’aiuta in cucina, quella che al primo panettone della cuoca è rimasta in piedi fino a mezzanotte per vedere l’impasto che incordava, quella che non voleva mangiare i pretzel perchè drogati dai semi […] Read more…
La fluffosa, dolce, semplicissima, vestita a festa con tanti golosissimi Oreo Read more…
La cuoca ha un’amica carissima, Susy. Susy è celiaca, quindi piano piano al Castello è stata allestita una zona gluten free composta sia da alimenti sia da pentolame vario da usare quando Susy e compagno vengono a cena. La tragedia non è che Susy è celiaca… è che Susy è buongustaia e alla cuoca fa […] Read more…
…avete mai fatto una passeggiata su Pinterest? E certo… Pinterest è la culla dei nulla facenti, il gorgo della dipendenza, il girone dei pigri. Si, Pinterest è il male. Per chi cucina, fotografa, si veste, non ha niente da fare, Pinterest è una vera fonte di ispirazione. La cuoca non riesce, ma in realtà non vuole, […] Read more…
Ma sta cuoca è una settimana che non si fa sentire… all’inizio mi ero preoccupato, poi ho ho fatto una botta di conti e ho capito. Il compleanno del piccolo demone di famiglia, la fatina Ma… il quinto compleanno. Per il quarto compleanno la fatina aveva chiesto la torta con Twilight, il piccolo Pony viola…. […] Read more…
Avevamo raccontato che la cuoca ha passato un febbraio tragico con un’influenza che l’aveva romanticamente abbracciata e sembrava non la volesse più abbandonare…. Non sto scherzando, l’episodio che segue è vero. Una delle prime notti di febbraio, mentre lo staff del Re-cake (Carla, Claudia, Giulia, Ileana, Sara e Silvia) stava per divulgare il nuovo dolce […] Read more…
Il Re-cake si è evoluto…. 2.0… la cuoca pensava che i numeri punto qualcosa esistessero solo nella beautiful mind del principe e invece no, pure il re-cake è diventato 2.0. Ormai penso che solo che gli orchi del bosco non conoscano il Re-cake, e a parlarne con loro non penso manco siano interessati. Nel caso […] Read more…
… la cuoca lo sapeva.. lo sapeva.. eccome se lo sapeva!! Quando arriva il compleanno della Fatina Flavia al piccolo Castello si scatena l’inferno. Due anni fa, la fatina chiese una torta mastodontica a tre piani e la cuoca, che lavorava la pdz da poco tempo fece del suo meglio, ma il risultato a guardarlo […] Read more…
Oggi è il compleanno di zia Lalla, … coetanea cognata della cuoca, entra nei …’ntacinque e la cuoca l’aveva pensata bene. Le sue amiche del Re-Cake (Silvia, Elisa, Miria, Silvia e Sara), quelle del salotto buono, hanno proposto per il 1° compleanno dell’iniziativa una torta bellissima: la Tiramisù Cake. Una torta bellissima, buonissima e siccome la […] Read more…