L’anno scorso cuoca e famiglia sono stati in Sardegna. Una vacanza desiderata da molti anni, organizzata come regalo per festeggiare i suoi cinquanta anni. Sono stati nell’estremo sud della Sardegna in super bassa stagione e sono riusciti a farsi sei giorni di sole e mare come se fosse stato Agosto. Bellissimo, anzi di più, perchè […] Read more…
“Amò, mi ha telefonato tua mamma” “Ah, come sta?” “Bene, bene. Dice che è dispiaciuta che quest’anno non festeggiamo insieme Pasqua e non ti puoi mangiare la minestra ammaretata. Amò nientedimeno sono vent’anni che tento di estorcerle la ricetta della minestra, ci voleva una quarantena per cederla!” “E quindi?” “Amò, questa è la lista delle […] Read more…
Una ricetta meravigliosa, antica e profumata, ottima per riciclare salumi e formaggi Read more…
Scrigni di zucchine C’era una volta, alla fine dell’arcobaleno, uno scrigno magico, pieno di cose buone. La cuoca Pa, camminò a lungo per portarlo alle sue fatine: attraversò il lago d’Argento, le montagne Allegre e la pianura Storta, ma aiutata dal suo amore riuscì ad arrivare a destinazione. Lo guardò, lo toccò, ma non lo […] Read more…
Vi ricordate le scampagnate vintage? Voi siete giovani, ma noi facciamo parte di quella generazione che la scampagnata se l’è goduta. Noi meridionali poi ancor di più. Mi ricordo che ad un certo punto dell’anno, la mamma della cuoca abbandonava il cappotto (donna di classe la Regina Madre, portava una manica tre quarti bordata di […] Read more…
E con questa ricetta la cuoca fa il suo ingresso nel Calendario del Cibo (già in pubblicazione da un pò), un lavoro sontuoso e ambizioso realizzato a più mani da un folto gruppo di blogger volontari, ma partorito dalla mente malata geniale di Alessandra e guidato da una redazione col botto. Con MTC i blogger si sfidano, con […] Read more…
La cuoca e il suo ingegnere si ritrovano davanti ad un caffè. Lei, covando un mariuolo in corpo da qualche giorno ha gli occhi dolci dolci da cucciolo innamorato. “Amò, lo sai? Il tema della sfida di questo mese di MTC è “Le Terrine“…” (la cuoca è l’unica che pronuncia le parole con le maiuscole) […] Read more…
La cuoca è una delle donne più pigre sulla faccia della Terra. Per farle fare qualcosa bisogna lanciarla con la catapulta. Già sa che brucerà nelle fiamme dell’inferno a causa del ferreo sodalizio di due dei sette vizi capitali Gola e Pigrizia. Gli altri cinque li lascia ad altri perchè anche ad essere invidiosi, lussuriosi o […] Read more…
Domenica sera, nel piccolo castello, ognuno faceva un pò quello che gli pareva: la fatina Fe giocava con la fatina Ma, la fatina Fla leggeva a testa in giù sul divano e la cuoca Pa girovagava per casa alzando la semina del giorno: giocattoli, ciabattine, magliette, collanine e considerava il fatto che prima o poi […] Read more…
Le fatine birichine di mangiar le verdurine non ne han voglia proprio mai qualche volta sono guai… Fino a quando un giorno fausto arrivò il mago Augusto: “Le fatine gusteranno torte fatte con l’inganno, con l’asparago vestito come muffin saporito!” Detto fatto, taglia, affetta, gonfia, gira, cuoce e aspetta. Le fatine sono affamate e alla […] Read more…
La nonna Ca, mamma della nonna Ti era famosa in tutta la città per le sue preparazioni… A quei tempi solo pochi (e quasi tutti nobili) potevano permettersi un forno in casa. La nonna Ca non lo aveva e una volta alla settimana si recava dal suo fornaio dove portava pani, casatielli, brioches che faceva […] Read more…
Ci sono giornate in cui la Cuoca Pa decide che le sue tre bellissime fatine meritano un premio, anche solo per il fatto di riempirle la vita di così tanto amore da non sapere dove metterlo. Quindi si arma di fruste, ciotole, pennelli e teglie sotto cui rimane seppellita, ma il risultato appagherà gli occhi, […] Read more…
Ogni anno a Pasqua, il principe Fa e la cuoca Pa, da 13 anni hanno un appuntamento fisso: litigare per la Pastiera! Il Principe Fa è napoletano DOC e quindi secondo lui la Pastiera deve essere fatta in una certa maniera (magari avrà anche ragione…) mentre invece la cuoca Pa, mescolanza di vari plasma regionali, […] Read more…
In una giornata di vento fortissimo la fatina Fla stava dietro i vetri delle finestre del castello, incantata dalla danza degli alberi che ondeggiavano le loro chiome e regalavano alcune delle foglie più colorate al cielo. Immaginava quanto sarebbe stato bello se anche lei avesse potuto far volteggiare i suoi riccioli dorati al ritmo di […] Read more…
Il principe Fa, è un uomo che abbonda in tutti i sensi, anche quando fa la spesa e talvolta capita che qualche salume o qualche formaggio venga colto da brividi in frigorifero, terrorizzato dal pensiero di non poter essere utilizzato. Quindi la cuoca Pa, tira fuori ciotola e frusta, tranquillizza gli ingredienti e […] Read more…