Dolci

I cruffin per Re-cake – con lievito madre e crema di nocciole

Premettiamo che la cuoca pensa che la cuoca è un’italiana molto media, molto molto ma molto campanilista, e quindi pensa che gli americani siano un popolo molto semplice. Non sopporta quell’idea che siano nati l’altro ieri (scoperti da NOI!) e pare che abbiano fatto tutto loro. Al di là della spocchosità tipica della cuoca, c’è […] Read more…

Croissant multicereali per MTC

Questi croissant per la sfida n. 50 di MTC sono pieni delle frustrazioni della cuoca…. No, non fraintendete, li aveva già fatti qui e le è piaciuto tantissimo rifarli, ha apprezzato tanto la ricetta della predicatrice, sperimentando sia il lievito istantaneo, sia una farina multicereali per farli… le frustrazioni personali migliorano i lievitati. Perchè? Eccola lì la […] Read more…

Di barrette energetiche per nuovi inizi scolastici

Buongiorno a tutti… eccoci qui, siamo tornati! In verità siamo tornati da un pezzo, solo che abbiamo avuto un pò da fare. Cosa? A parte che riaprire un Castello chiuso da mesi non è un’impresa facile, ma quest’anno la cuoca ha iniziato tre percorsi scolastici…. vabbuò non lei personalmente, le sue figlie, ma ha capito […] Read more…

Ciambella piña colada sofficissima – Piña colada fluffy breakfast cake

… ma poi com’è finita la storia della gita? La fatina è partita? Non è partita? E’ tornata?… E’ partita, è partita…. eccome se è partita, si è anche tornata…. Valigia pronta da una settimana, zainetto pieno all’inverosimile… “Fè scusa ma che hai in quello zainetto? Dove posso mettere il pranzo al sacco? Posso togliere […] Read more…

Frozen cake per Matilde

Ma sta cuoca è una settimana che non si fa sentire… all’inizio mi ero preoccupato, poi ho ho fatto una botta di conti e ho capito. Il compleanno del piccolo demone di famiglia, la fatina Ma… il quinto compleanno. Per il quarto compleanno la fatina aveva chiesto la torta con Twilight, il piccolo Pony viola…. […] Read more…

Re-cake: Torta speziata agli agrumi – Upside down winter citrus cake

Avevamo raccontato che la cuoca ha passato un febbraio tragico con un’influenza che l’aveva romanticamente abbracciata e sembrava non la volesse più abbandonare….  Non sto scherzando, l’episodio che segue è vero.  Una delle prime notti di febbraio, mentre lo staff del Re-cake (Carla, Claudia, Giulia, Ileana, Sara e Silvia) stava per divulgare il nuovo dolce […] Read more…

Baci con arachidi salate e ruhm per MTC n. 45 – Chocolate bites with salted peanuts and rhum

Questo mese la cuoca sembrava avere un disturbo bipolare. Si è iscritta alla sfida mensile del MTC e dopo aver fatto i canederli tanto distanti dalla sua cucina, sembrava avere in pugno qualsiasi sfida. Parliamoci chiaro, non che la cuoca pensi mai di vincere la sfida, ma manco fare delle figure barbine. Sfida di questo […] Read more…

Re-cake 2.0 Torta di mele annurche, nocciole di Nola e avena – Apple, hazelnut and oat cake

Il Re-cake si è evoluto…. 2.0… la cuoca pensava che i numeri punto qualcosa esistessero solo nella beautiful mind del principe e invece no, pure il re-cake è diventato 2.0. Ormai penso che solo che gli orchi del bosco non conoscano il Re-cake, e a parlarne con loro non penso manco siano interessati. Nel caso […] Read more…

Valentine’s treat # 1 – Cuoricini di cioccolato bianco – white chocolate romantic bites

Da oggi, e neanche la cuoca sa per quante volte ancora, verranno presentate piccole sorpresine per San Valentino, i Valentine’s treats tanto amati dai giovani romantici. Lei non è una di quelle blogger organizzate che sanno esattamente quante ricettine presenteranno per un tema, perchè le hanno già preparate e fotografate prima… lei improvvisa, va a […] Read more…

One direction birthday pink cake

… la cuoca lo sapeva.. lo sapeva.. eccome se lo sapeva!! Quando arriva il compleanno della Fatina Flavia al piccolo Castello si scatena l’inferno. Due anni fa, la fatina chiese una torta mastodontica a tre piani e la cuoca, che lavorava la pdz da poco tempo fece del suo meglio, ma il risultato a guardarlo […] Read more…

Coconut milk cookies with chocolate chips e #augurimuumuuXAIL

Oggi vi racconto una storia di felicità conquistata… io e la cuoca abbiamo tanto discusso su chi dei due lo dovesse raccontare… alla fine la soluzione migliore per entrambe era farlo raccontare da me, punto primo aveva paura di essere patetica… punto secondo si commuove ancora tanto a distanza di quattordici anni (e non ci […] Read more…

I figli del panettone Elmi – Sourdough Panettone (Mr Elmi recipe)

Dopo il gaudum magnum dell’ultimo post (quello sul pandoro a lievitazione naturale – Tamara, grazie ancora!!)… la cuoca continua la serie dei grandi lievitati… ma questa volta sono piccini picciò! Già da novembre stava cercando un’idea da regalare alle maestre, ai compagni di classe, alle amichette del pianoforte delle fatine e ha ordinato una serie […] Read more…

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