Chi ha figli in età scolare sa cos’è la didattica a distanza, cioè (in teoria) stare a scuola davanti ad uno schermo, in modo da non creare assembramenti ma apprendere le materie di studio. La piccola fatina, quella che frequenta la quinta elementare, non ha un suo telefono e quindi usa quello della mamma per […] Read more…
Tanti anni fa, quando la cuoca non aveva ancora tutte ste fissazioni di prepararsi la pizza da sola, andava a comprarla in una pizzeria da asporto vicinissima al piccolo castello. Francesco, il proprietario, faceva impressione: la pizzeria era piccolissima e lui invece era un gigante. Aspettare la pizza che uscisse dal forno non era mai […] Read more…
Eravamo all’inizio della quarantena (come eravamo giovani…) e la cuoca per deliziare le figlie decise di fare una Babka, un dolce non difficile da preparare, buonissimo e molto scenico. Appena uscita dal forno la guardò e se ne innamorò: era bellissima. La lievitazione aveva fatto si che non si creasse il buco nel centro e […] Read more…
“Mamma per il mio compleanno posso andare al cinema con le mie amichette?” “Certo, lo sai, però, che io starò in fondo alla sala a tenervi d’occhio” “Certo che lo so, non sono mica grande come le mie sorelle” “Cosa vuoi andare a vedere?” “Mulan, il film, non vedo l’ora. Mi fai la torta con […] Read more…
Sono giorni particolari, questi, ormai si legge ovunque, e non mi ci metterò anche io a parlare di questo virus. Bisogna dire, però, che ci sentiamo smarriti e un pò più nelle mani del destino. Dal 10 marzo scorso, anche la città dove sorge il Piccolo Castello è considerata zona rossa, come tutto il resto […] Read more…
La volta scorsa abbiamo parlato di quanto cuoca e famiglia amino la Puglia e lo #scambiamociunaricetta di questo mese, le dà il pretesto di riparlarne ancora. Si pei perchè, grazie a questa rubrica, la cuoca è andata a casa di Peppe, bloggalletto doc, pugliese. Il suo blog è una miniera di ricette e c’è una […] Read more…
Vi ho mai detto che qualche volta cuoca e famiglia passano qualche giorno in Puglia? Hanno un gruppo di amici carissimi che vanno a trovare saltuariamente, non solo d’estate, quando possono fare il bagno in un mare azzurro e trasparente, ma anche d’inverno, per un compleanno, una mangiata di pesce freschissimo, una panzerottata. Ogni occasione […] Read more…
(English recipe below) Dopo tanto tempo la cuoca ha ricominciato a pubblicare ricette e le fa piacere ritornare anche alle vecchie sane abitudini di andare a sbirciare nei blog delle amiche Bloggalline e rubare una ricetta per la rubrica “Scambiamoci una ricetta”. Non poteva farle più piacere, proprio come primo furto, di andare a casa […] Read more…
Vi ricordate che la cuoca aveva fatto la fluffosa per il compleanno della Fatina Flavia? Vi ricordate che sopra ci aveva messo un carico glicemico a base di biscotti, cioccolata, macarons e donuts? La ricetta dei macarons l’aveva indicata qui, oggi invece dispensa quella dei donuts. Al piccolo castello, le fatine vanno pazze per i […] Read more…
La cuoca e suo marito, bisogna dirlo, sono una bella squadra, affiatati e instancabili, e lo dimostrano soprattuto quando hanno persone a casa per pranzo. Giorni prima l’evento, l’ingegnere studia il menù. Non fa proposte, cioè, fa finta di farle perchè ha già deciso cosa cucinerà, ma vuole l’ok finale della cuoca. Quando dico che […] Read more…
Una pagnotta di pane saporitissima, gustosa ogni oltre immaginazione, ma ahimè, poco salutare. Pazienza, ogni tanto uno strappo alla regola… Read more…
Brioche dolce con lievito madre …e anche questo Presepe Vivente è andato. E’ vero, è stato uno stress recuperare abiti, fornire suppellettili e dipingere scenografie, ma ne è valsa la pena. I genitori delle varie quinte hanno fornito oggetti che nessuno più ricordava di avere: sono spuntati fuori teli e cestini per la lievitazione del […] Read more…
Fluffosa di Natale all’arancio e cioccolato Dice che un pò che non ci sentiamo vero? Un anno, ve lo dico io. In tutto questo tempo di cose ne sono successe, solo che la cuoca, pur continuando a cucinare, ha avuto, per così dire, il blocco dello scrittore. Capita ai migliori, figurati a lei che non […] Read more…
Torta di mele e mandorle “Mamma, facciamo una torta?”… ecco, quando la cuoca si sente rivolgere questa domanda, le viene la pelle d’oca. Ma perchè non è bello fare una torta con le proprie figlie? Si, è molto bello, anche se mò sono cresciute e non è che hanno tutta questa grande voglia di stare […] Read more…
Una torta morbida e profumata come si faceva tanti anni fa Read more…
Pasta e patate con la provola Dice “Ma come, la cuoca è stata via tutto questo tempo, scrive poco poco (niente!) e se ne torna con una semplice pasta e patate?” Ma cosa intendi per semplice pasta e patate? La pasta e patate non è mai semplice, anzi, è uno dei capisaldi delle liti familiari, al […] Read more…